第十六章 我这也是不得已
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“没错，就是你！”张远在南胖子耳边低声嘀咕了几句，南胖子愁眉苦脸的应了，好容易才从人群中挤下楼，可到了楼下又寸步难行。
南胖子被挤得面红耳赤，情急之下急中生智，高声吆喝道：“开水烫啊！快让让！开水烫啦！”
如此这般费了九牛二虎之力，他才勉强开出一条人缝挤出门去。
“你跟他说什么了？”赵巡检好奇的对张远说道。
张远嘿嘿一笑：“等会儿你就知道了。”
赵巡检没好气的道：“就你小子鬼点子多！”
他二十七八年纪，身材高大，国字脸，浓眉大眼的很有些英武之气，乃是世代从军的卫所出身，去年自襄樊地面调至此地，因看不惯方升在半山桥镇为非作歹，也曾明里暗里找过方升的麻烦。
可是他手下的这些个弓兵，因不由府县选拔充任，而多是昆山县大户人家令养子、家丁营谋充当，和方家有着千丝万缕的关系，他一个外来户，如何斗得过方升？
不过即便如此，赵巡检也算起到了某种震慑作用。否则方升行事会更加不堪，说不定就会明火执仗的抢铺夺人。
所以张远对赵巡检还是蛮有好感的，因为从他身上能看到很强烈的正义感，就说今天这事儿吧，其实并不在他的职责范围内，但他还是来了。
在赵巡检的指挥下，那些懒懒散散的弓手勉强将人群排成了队伍，可围在店里的人却说死也不出去。
雇来的五六个大小伙计，淹没在人群中，连转个身都困难……
就在赵巡检担心挤出人命的时候，店里没座位的那些人，却一窝蜂的开始向外面挤。
隐约还能听见南胖子的叫喊：“外面有坐了啊！再不出来可就没了！”
赵巡检一听就明白怎么回事了，肯定是南胖子回去搬了自家桌椅过来。他拍了拍张远的肩膀道：“这一招釜底抽薪不错啊！”
“没那么夸张吧？不过人家来都来了，总得让人尝尝才行啊？要不然传出去，我这张记火锅店的名声，可就臭大街了！”张远见大部分没座的人都出去了，便拉着赵巡检去包间。
赵巡检刚要说什么，张远又道：“放心吧，你那些手下，南哥儿会招呼好的。”
不管怎么说，人家也算是来帮了大忙，何况本来就是开业免费试吃，谁吃不是吃？
“东晟钱庄的事儿，是你小子暗中捣的鬼吧？”赵巡检进了包间，见左右无人，便板着脸对张远问道。
张远心里一惊，不过手里的茶壶还稳稳的，给赵巡检倒了一杯茶之后，才笑着说道：“这话可不能乱说，什么叫我暗中捣鬼的？就不能是他坏事做多了，老天爷收拾他的？那句话怎么说的来着？人在做天在看，不是不报时候未到——总而言之两个字：报应！”
“就你小子话多！”赵巡检没好气的打断了他的话，端起茶杯灌了一口茶。
虽然怀疑那件事和张远脱不了关系，但一来没有凭据，二来他早就对方升看不顺眼，所以并没有打算追究此事。
之所以有此一问，不过是心里好奇，想不明白张远到底怎样动的手脚罢了。
赵巡检极度厌恶方升，但对张远并不讨厌，因为他看得出来，张远之前是被方升勾着去赌博不学好的。现在方升的钱庄倒闭，人又躲到了县城，而张远看上去却已经痛改前非，开始认真做起生意来，更加博得了他的好感。
对赵巡检释放出来的善意，张远岂有不明白的？
他笑嘻嘻的对赵巡检道：“赵大哥难道就对我这店里的火锅不好奇？”
“不过是火锅罢了，还能吃出花儿来不成？”赵巡检淡然说道。
火锅在这个年代早已不是什么新鲜物事，即便是平民百姓之家也多有自备，但正经八百开火锅店的，赵巡检还真没见过。
在他想来这火锅嘛，还是在自家吃最舒服自在，要不是免费试吃，谁愿意花钱到外面来吃呢？
“我说你小子是不是钱多了，烧得慌？”赵巡检想到此节，不由皱眉对张远问道。
据说张远在县城赢了几百两银子，再加上东晟钱庄若真是被张远搞垮，那他手里的银子估计足有一千多两。
可这不花钱白给别人吃火锅，不等于把银子往水里扔吗？
张远闻言笑道：“有舍才有得嘛，何况我这也是不得已啊！”
“嗯？此话怎讲？”赵巡检听了愈发纳闷，这种白花银子的事，竟然还有不得已的？
“这个嘛，三言两语也说不清楚，必须得吃过之后才能明白。”张远一副痛心疾首的模样：“要不然，我也不会这么做啊！这哪一锅端出去，不是真金白银？小弟我可没得失心疯，不心疼银子！”
他这么一说，赵巡检的好奇心果然被勾了起来，眼巴巴的等着，好在很快就有伙计送来了锅子。
“兄弟，你该不会说的是这个吧？”赵巡检指着铜火锅，惊讶的问道。用黄铜制作的火锅，他不是没见过，可能用得起的非富即贵，开店用这个，岂不是太奢侈了？
张远连忙摆手道：“不是！这种火锅仅此一个，其他都是铁造的。”
说着，从伙计手里接过热毛巾，提着锅盖的铜环轻轻这么一提，一股白色的热气顿时升腾而出。
赵巡检本来只是好奇，可是闻到这铜锅里扑出的香气，脸上就不仅仅是好奇了，简直是被震惊到了。
寻常火锅虽也是煮沸锅中汤水，再将食物投之其中，片刻后捞起，佐以调料，但只是在吃法上取其鲜美罢了，所以锅中汤水以清淡无味为上，以免破坏食物本身的滋味。
可是眼前这火锅里的汤呢？
乍一看上去，红油滚滚，浮浮沉沉的还有些认不出来的东西，闻起来呢？鲜香中带着奇异的辛辣之气，让人不禁垂涎欲滴，食指大动。
那个小伙计很快又去而复返，不过这次他进来的时候，更让赵巡检瞪大了双眼。
“这，这又是什么东西？”赵巡检指着小伙计推着的木制架子，疑惑的对张远问道。
张远笑道：“赵大哥不觉得用这个，上菜很快吗？”
那木制架子齐腰高矮，里面用薄板分了四层，每一层都叠了好几只盘子。
最让赵巡检称奇的，是木架下面安装了四个小小的铁轮，虽然进退之时听起来吱吱作响，但整个架子却能随意转动，灵活至极。
“亏你想得出来。”赵巡检笑着摇了摇头，对张远真有种士别三日当刮目相看的感觉。
不过当他夹了块肥瘦相间的五花肉，吃到嘴里后，脸上的表情就愈发精彩了。
“没错，就是你！”张远在南胖子耳边低声嘀咕了几句，南胖子愁眉苦脸的应了，好容易才从人群中挤下楼，可到了楼下又寸步难行。
南胖子被挤得面红耳赤，情急之下急中生智，高声吆喝道：“开水烫啊！快让让！开水烫啦！”
如此这般费了九牛二虎之力，他才勉强开出一条人缝挤出门去。
“你跟他说什么了？”赵巡检好奇的对张远说道。
张远嘿嘿一笑：“等会儿你就知道了。”
赵巡检没好气的道：“就你小子鬼点子多！”
他二十七八年纪，身材高大，国字脸，浓眉大眼的很有些英武之气，乃是世代从军的卫所出身，去年自襄樊地面调至此地，因看不惯方升在半山桥镇为非作歹，也曾明里暗里找过方升的麻烦。
可是他手下的这些个弓兵，因不由府县选拔充任，而多是昆山县大户人家令养子、家丁营谋充当，和方家有着千丝万缕的关系，他一个外来户，如何斗得过方升？
不过即便如此，赵巡检也算起到了某种震慑作用。否则方升行事会更加不堪，说不定就会明火执仗的抢铺夺人。
所以张远对赵巡检还是蛮有好感的，因为从他身上能看到很强烈的正义感，就说今天这事儿吧，其实并不在他的职责范围内，但他还是来了。
在赵巡检的指挥下，那些懒懒散散的弓手勉强将人群排成了队伍，可围在店里的人却说死也不出去。
雇来的五六个大小伙计，淹没在人群中，连转个身都困难……
就在赵巡检担心挤出人命的时候，店里没座位的那些人，却一窝蜂的开始向外面挤。
隐约还能听见南胖子的叫喊：“外面有坐了啊！再不出来可就没了！”
赵巡检一听就明白怎么回事了，肯定是南胖子回去搬了自家桌椅过来。他拍了拍张远的肩膀道：“这一招釜底抽薪不错啊！”
“没那么夸张吧？不过人家来都来了，总得让人尝尝才行啊？要不然传出去，我这张记火锅店的名声，可就臭大街了！”张远见大部分没座的人都出去了，便拉着赵巡检去包间。
赵巡检刚要说什么，张远又道：“放心吧，你那些手下，南哥儿会招呼好的。”
不管怎么说，人家也算是来帮了大忙，何况本来就是开业免费试吃，谁吃不是吃？
“东晟钱庄的事儿，是你小子暗中捣的鬼吧？”赵巡检进了包间，见左右无人，便板着脸对张远问道。
张远心里一惊，不过手里的茶壶还稳稳的，给赵巡检倒了一杯茶之后，才笑着说道：“这话可不能乱说，什么叫我暗中捣鬼的？就不能是他坏事做多了，老天爷收拾他的？那句话怎么说的来着？人在做天在看，不是不报时候未到——总而言之两个字：报应！”
“就你小子话多！”赵巡检没好气的打断了他的话，端起茶杯灌了一口茶。
虽然怀疑那件事和张远脱不了关系，但一来没有凭据，二来他早就对方升看不顺眼，所以并没有打算追究此事。
之所以有此一问，不过是心里好奇，想不明白张远到底怎样动的手脚罢了。
赵巡检极度厌恶方升，但对张远并不讨厌，因为他看得出来，张远之前是被方升勾着去赌博不学好的。现在方升的钱庄倒闭，人又躲到了县城，而张远看上去却已经痛改前非，开始认真做起生意来，更加博得了他的好感。
对赵巡检释放出来的善意，张远岂有不明白的？
他笑嘻嘻的对赵巡检道：“赵大哥难道就对我这店里的火锅不好奇？”
“不过是火锅罢了，还能吃出花儿来不成？”赵巡检淡然说道。
火锅在这个年代早已不是什么新鲜物事，即便是平民百姓之家也多有自备，但正经八百开火锅店的，赵巡检还真没见过。
在他想来这火锅嘛，还是在自家吃最舒服自在，要不是免费试吃，谁愿意花钱到外面来吃呢？
“我说你小子是不是钱多了，烧得慌？”赵巡检想到此节，不由皱眉对张远问道。
据说张远在县城赢了几百两银子，再加上东晟钱庄若真是被张远搞垮，那他手里的银子估计足有一千多两。
可这不花钱白给别人吃火锅，不等于把银子往水里扔吗？
张远闻言笑道：“有舍才有得嘛，何况我这也是不得已啊！”
“嗯？此话怎讲？”赵巡检听了愈发纳闷，这种白花银子的事，竟然还有不得已的？
“这个嘛，三言两语也说不清楚，必须得吃过之后才能明白。”张远一副痛心疾首的模样：“要不然，我也不会这么做啊！这哪一锅端出去，不是真金白银？小弟我可没得失心疯，不心疼银子！”
他这么一说，赵巡检的好奇心果然被勾了起来，眼巴巴的等着，好在很快就有伙计送来了锅子。
“兄弟，你该不会说的是这个吧？”赵巡检指着铜火锅，惊讶的问道。用黄铜制作的火锅，他不是没见过，可能用得起的非富即贵，开店用这个，岂不是太奢侈了？
张远连忙摆手道：“不是！这种火锅仅此一个，其他都是铁造的。”
说着，从伙计手里接过热毛巾，提着锅盖的铜环轻轻这么一提，一股白色的热气顿时升腾而出。
赵巡检本来只是好奇，可是闻到这铜锅里扑出的香气，脸上就不仅仅是好奇了，简直是被震惊到了。
寻常火锅虽也是煮沸锅中汤水，再将食物投之其中，片刻后捞起，佐以调料，但只是在吃法上取其鲜美罢了，所以锅中汤水以清淡无味为上，以免破坏食物本身的滋味。
可是眼前这火锅里的汤呢？
乍一看上去，红油滚滚，浮浮沉沉的还有些认不出来的东西，闻起来呢？鲜香中带着奇异的辛辣之气，让人不禁垂涎欲滴，食指大动。
那个小伙计很快又去而复返，不过这次他进来的时候，更让赵巡检瞪大了双眼。
“这，这又是什么东西？”赵巡检指着小伙计推着的木制架子，疑惑的对张远问道。
张远笑道：“赵大哥不觉得用这个，上菜很快吗？”
那木制架子齐腰高矮，里面用薄板分了四层，每一层都叠了好几只盘子。
最让赵巡检称奇的，是木架下面安装了四个小小的铁轮，虽然进退之时听起来吱吱作响，但整个架子却能随意转动，灵活至极。
“亏你想得出来。”赵巡检笑着摇了摇头，对张远真有种士别三日当刮目相看的感觉。
不过当他夹了块肥瘦相间的五花肉，吃到嘴里后，脸上的表情就愈发精彩了。