猪菜记红薯藤
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玉老田荒，心事已迟暮。几回听得啼鹃，不如归去。终不似，旧时鹦鹉。
我是想从古诗中寻求一两句写到红薯藤的诗句。这样我觉得对红薯藤比较公平。只是就我翻遍的古诗中似乎没有这个红薯藤的诗词。荷花，莲还是有很多。
突然我对自己这种矫情感到羞愧。向来我不喜欢在自己文字中卖弄诗文故做深奥。就如行云流水，风光自然最好。素菜一样没有富贵之气，才得文字中无限之精髓。而大多人看字只求虚浮的表象。譬如一篇字中有几个典故或索引。貌似高深实则浮浅。我喜欢那种自然流露情趣的字，流溢平实朴素的生命之真气，合乎你平常呼吸，冒着平民之清香。
红薯藤是可予你这种平常呼吸与生命之真气的。或许典故用在这里会折杀它的清丽之气。还是就我寻常手笔慢慢写来。就是留有些乡里土气亦合我心意。而那种搬弄文字典故的写法我实不愿。我认为那是学写字的人用的，而真正写字的就要写出那份属于自己的情感。
红薯藤是种在菜园里专门喂猪的一种菜。三月里栽五月里剪栽都可。它的生长周期很长，三月里栽下长到冬月里霜降。夏天里它便长的青葱旺盛，藤牵的很长。藤剪断了剪成一尺来长的小节亦可以栽。先栽的都牵藤了，后栽的还刚插进地里。这样先长起来的红薯藤叶茎都是好菜。藤尖更是好吃。味道有些象家种的文菜，就是空心菜。叶子形状也象空心菜。
藤子折起来可以生喂猪。是菜园里最养猪的菜。与野生的姜莴妈一样身体内藏有浓浓的白色的汁，类似乳汁。它还是可再生植物，掐断了一枝然后这枝上会发出几枝来。这样一般长到冬天，一根红薯藤的面积就大了，都长成一片。十五六枝一根的都有。密密层层的你缠着我我绕着你，很是牵扯不清。要判断那枝是那根上的很不容易，于是只有连根拨起。根便长成了大大的红薯。这是很令人惊喜的。虽然是自然现象是意料之中，但每论根部扯出几个红薯来还是不由的感到惊喜。
红薯可以做成红薯皮放在年里用油炸了吃，很脆很香。若是为了收获更大更多的红薯，那你可以少掐几回它们的叶茎。那样枝叶茂盛的红薯藤根下长的红薯就特别大，特别多。因为营养充分嘛。大的一个都有几十斤呢。没听说过这样大的红薯吧。我们家的红薯就长得这样大。
那时我家分了块田地靠大沟，大沟坡上都栽上了红薯藤。由于田地离家远都没去掐过藤。后到收获季节我与二姐拿铁掀去挖，都好大的一个个红薯啊。一个几十斤呢，且表皮光滑一点裂缝都没有。而家里菜园里长的红薯表皮就不光滑，有许多裂缝。味道也不及田地里的甜，质地也不那么脆。生吃很硬的。而野外田地里的红薯就很香甜很好吃质地也脆。蒸熟了却是不如菜园里的结实粉厚。稀稀的感觉，又不及家种的好吃了。
吃不完的红薯就喂猪，可熟煮也可生喂。说实话红薯浑身是宝，特别是红薯藤是喂猪的好料。几乎每户人家菜园里都不缺少这种植物。
待到霜降之前，人们会把长在地里的红薯挖起来，选择未破皮上好的留着做种。冬天来了就挖个地窖藏起来，地窖上用东西盖好达着草袋子。这样寒气就侵不进去，红薯过完冬到来年春亦不会烂。春来气温上升它便开始在地窖里发芽。三月里就可剪来栽。这样月复一月，年复一年。若是霜降了还未将地里的红薯挖出来，不几天它就自动烂在地里了，颜色都是乌黑的。
成家后我菜园里一直种有红薯藤。第一次它竟长满了我屋前面的整块菜地，都有一亩多地。长的清幽葱郁的，夏天里都有些凉的感觉。未长成藤之机还可先种几行玉米。五六月天里看着红薯地里的玉米成熟了，就兴高采烈的扳来煮着吃。很是享受。顺便掐一把藤尖尖回来炒做菜吃。这种情趣真也是无穷尽。
玉老田荒，心事已迟暮。几回听得啼鹃，不如归去。终不似，旧时鹦鹉。
我是想从古诗中寻求一两句写到红薯藤的诗句。这样我觉得对红薯藤比较公平。只是就我翻遍的古诗中似乎没有这个红薯藤的诗词。荷花，莲还是有很多。
突然我对自己这种矫情感到羞愧。向来我不喜欢在自己文字中卖弄诗文故做深奥。就如行云流水，风光自然最好。素菜一样没有富贵之气，才得文字中无限之精髓。而大多人看字只求虚浮的表象。譬如一篇字中有几个典故或索引。貌似高深实则浮浅。我喜欢那种自然流露情趣的字，流溢平实朴素的生命之真气，合乎你平常呼吸，冒着平民之清香。
红薯藤是可予你这种平常呼吸与生命之真气的。或许典故用在这里会折杀它的清丽之气。还是就我寻常手笔慢慢写来。就是留有些乡里土气亦合我心意。而那种搬弄文字典故的写法我实不愿。我认为那是学写字的人用的，而真正写字的就要写出那份属于自己的情感。
红薯藤是种在菜园里专门喂猪的一种菜。三月里栽五月里剪栽都可。它的生长周期很长，三月里栽下长到冬月里霜降。夏天里它便长的青葱旺盛，藤牵的很长。藤剪断了剪成一尺来长的小节亦可以栽。先栽的都牵藤了，后栽的还刚插进地里。这样先长起来的红薯藤叶茎都是好菜。藤尖更是好吃。味道有些象家种的文菜，就是空心菜。叶子形状也象空心菜。
藤子折起来可以生喂猪。是菜园里最养猪的菜。与野生的姜莴妈一样身体内藏有浓浓的白色的汁，类似乳汁。它还是可再生植物，掐断了一枝然后这枝上会发出几枝来。这样一般长到冬天，一根红薯藤的面积就大了，都长成一片。十五六枝一根的都有。密密层层的你缠着我我绕着你，很是牵扯不清。要判断那枝是那根上的很不容易，于是只有连根拨起。根便长成了大大的红薯。这是很令人惊喜的。虽然是自然现象是意料之中，但每论根部扯出几个红薯来还是不由的感到惊喜。
红薯可以做成红薯皮放在年里用油炸了吃，很脆很香。若是为了收获更大更多的红薯，那你可以少掐几回它们的叶茎。那样枝叶茂盛的红薯藤根下长的红薯就特别大，特别多。因为营养充分嘛。大的一个都有几十斤呢。没听说过这样大的红薯吧。我们家的红薯就长得这样大。
那时我家分了块田地靠大沟，大沟坡上都栽上了红薯藤。由于田地离家远都没去掐过藤。后到收获季节我与二姐拿铁掀去挖，都好大的一个个红薯啊。一个几十斤呢，且表皮光滑一点裂缝都没有。而家里菜园里长的红薯表皮就不光滑，有许多裂缝。味道也不及田地里的甜，质地也不那么脆。生吃很硬的。而野外田地里的红薯就很香甜很好吃质地也脆。蒸熟了却是不如菜园里的结实粉厚。稀稀的感觉，又不及家种的好吃了。
吃不完的红薯就喂猪，可熟煮也可生喂。说实话红薯浑身是宝，特别是红薯藤是喂猪的好料。几乎每户人家菜园里都不缺少这种植物。
待到霜降之前，人们会把长在地里的红薯挖起来，选择未破皮上好的留着做种。冬天来了就挖个地窖藏起来，地窖上用东西盖好达着草袋子。这样寒气就侵不进去，红薯过完冬到来年春亦不会烂。春来气温上升它便开始在地窖里发芽。三月里就可剪来栽。这样月复一月，年复一年。若是霜降了还未将地里的红薯挖出来，不几天它就自动烂在地里了，颜色都是乌黑的。
成家后我菜园里一直种有红薯藤。第一次它竟长满了我屋前面的整块菜地，都有一亩多地。长的清幽葱郁的，夏天里都有些凉的感觉。未长成藤之机还可先种几行玉米。五六月天里看着红薯地里的玉米成熟了，就兴高采烈的扳来煮着吃。很是享受。顺便掐一把藤尖尖回来炒做菜吃。这种情趣真也是无穷尽。