龙门小说网 > 闺甜 > 第十二章 家宴

第十二章 家宴

推荐阅读:深空彼岸最强战神龙王殿重生之都市仙尊财运天降花娇好想住你隔壁特种奶爸俏老婆妖夏总裁爹地,妈咪9块9!

龙门小说网 www.txtlm.com,最快更新闺甜最新章节!

    玉米面的清香、鱼肉的鲜浓,再配上外面的芝麻香和葱香,以及煎饼用的喷香的猪油,由于食材的纯天然无污染,也不像后世的现代那样、什么东西都产自大棚,所以食材本身的味道比较醇厚。

    因此哪怕是最简单的食材做出来的,没有太多的调味品,用的也是最简单的烹饪方式,却更加能够体现出食物的鲜美来,吃到嘴里真是一种别样的享受。

    容韫和慢慢地把口中的美味嚼完了,一面咽了下去,一面回味着这难得的美味,一面继续打量着桌上别的菜肴。

    容韫和在吕妈妈和罗采蕾下手处理鱼之前,就建议她们把鱼杀了之后,鱼头剁下来做砂锅鱼头豆腐汤,鱼鳞褪下了不要扔,鱼杂也别扔,掏出来收拾干净放着。

    罗采蕾把鱼身上褪下来的鱼鳞洗干净,加了水,放了葱姜蒜等调料,再滴了几滴老陈醋,放到火上炖了半个时辰。

    然后把鱼鳞捞出,把汤汁放到一旁冷却,却把捞出的鱼鳞都裹上鸡蛋面糊、用油炸成金黄色花生米大的一粒粒,撒上经过容韫和描述、罗采蕾试着用调料做出来的椒盐,然后装盘。

    这道椒盐鱼鳞就做好了,也是一盘风味独特的小菜。

    一开始吕妈妈和罗采蕾还有些担心,这鱼鳞做出来的菜不能入口,可当她们做好之后尝了一口,就开始相信自家小姐的话果然不错。

    不止本来要扔掉的鱼鳞成了一盘小菜,就连那平时吃起来有些窝心的玉米面,在掺了细白/面之后,也变得更加好吃起来,而且吃多了再也不会像以前那样感觉肚子里胀胀的。

    这样一来,平日里若是这么做饭的话,也可以省下来不少家中储存分量不多的细白/面,家里的存粮撑过这个冬天总算是没有问题了。

    本来她们还在担心,毕竟自家小姐和少爷都是吃/精细的食物长大的,这让他们吃玉米面饼子和鱼鳞鱼杂,会不会吃不下去或者积了食不消化?

    只是当她们在做好之后尝了一口之后,就觉得这些东西也是风味独特的,且看容韫和的反应,也是颇为喜欢这种味道。

    至于罗采蕾和吕妈妈担心积食不消化,容韫和确实知道这玉米面不太容易消化,对于肠胃不好的老人小孩和体弱之人,不易多吃。

    而她现在的身体,确实弱的够呛,要是天天吃粗粮,只怕就会受不住。

    考虑到这种情况,因此这玉米面鱼饼,她也不过是忍着馋、只吃了小半个尝尝鲜,剩下的大半个,都给了在一旁眼睛发亮直盯着鱼饼看的云杏。

    做鱼饼时踢出的鱼骨,罗采蕾则是按照容韫和的说法,用猪油加葱花炝了,撒上调料,也是一盘小菜。

    而单独剁下来的鱼尾则是做了一盆大蒜烧鱼尾,盛在一个青瓷大海碗里。

    鱼杂收拾干净,用泡椒炒了,正是一道下饭的好菜。

    这么一来,就用去了一条大鱼。

    第二条大鱼则是收拾好了之后,在鱼身上用花刀轻轻的片了几下,鱼肚子里只放了葱姜蒜、盐和酱油,放在锅里直接清蒸,就把鱼肉的独特的味道全都散发了出来。

    第三条鱼则是用花刀片成了鱼片,放了自家菜地里种的的白菘(就是现在的白菜),再从坛子里挖了一些罗婶原先做的酸菜,做了一盆酸菜鱼片;剩下的鱼身上剔下的鱼肉做了一道糖醋鱼条,最后的一点点鱼肉残渣混合豆面面粉做了一道鱼肉面。

    第四条鱼则是谭叔下手做的野菇烤鱼,先把鱼去了鱼鳞和内脏烤熟,然后再将野菇切片淋上水撒上盐煎熟,再将野菇汁倒在鱼上面,这样一来,鱼既保留了烧烤后的香脆,入口也不会干巴巴的,反而多了野菇的香味。

    而当初放到一边冷却的鱼鳞汤汁,在冷却了一会儿之后,已经凝结成了洁白如玉的胶冻,切片装盘,加入蒜泥、醋、白糖、盐、酱油、香油和芝麻酱等拌匀调成的酱汁浇了上去,罗婶还特别高兴地加上了一朵白萝卜雕花。

    其实这些菜如果有辣椒的话会更加美味,可惜容韫和并没有在这里见过辣椒这种植物,就连那个泡椒,也是去年谭叔去山里打猎的时候,偶然间看到一株,便顺手摘了下来几个,带回来的种子种在了容家的院子里,今年也不过得了十几斤。

    这些菜,加上熬得雪白的砂锅鱼头豆腐汤,还有大妞做的燕北特色菜小鸡炖粉条、蘑菇萝卜炒鸡蛋、兔肉炖土豆、鹿肉炒豆角、酿馅茄子、木耳黄瓜拌干豆腐、核桃仁手撕菜和蒜苗小青菜炒豆腐泡,正正好一共是二十道菜,凑够了吉利的双数。

    这做菜用的白菜和萝卜,都是如今容家自己耕种的那五亩地上种的。

    虽说如今燕北下了雪,可到底还是没有真正的入冬,所以地里的白菜萝卜长势还是不错的。

    每天一大早,谭英远和蔡百瑞都会到地里扒开积雪,扒几颗萝卜白菜回来,就是容家这一天的菜了。

    而那豆腐则是隔壁的马家女主人袁氏自己磨得。

    那袁氏没出嫁之前,家里就是做豆腐卖豆腐的,所以她也是从娘家学得了一手做豆腐的好手艺,做出来的豆腐,又白又香、味道又好。

    袁氏嫁给了马五保之后,平日里自然也是会做些豆腐卖了,补贴一下家用。

    由于袁氏做的豆腐不仅好吃,给的斤两也是足足的,所以这十里八村的,平日里有些余钱的人家,都喜欢买了袁氏做的豆腐,回家做菜上桌,也算是一道难得的好菜了。

    ps:这几章美食写得阿妩每天都好饿嘤嘤嘤……说好的减肥都不行了吖~

    另外,鞠躬感谢亲爱的小天使们的点击、收藏和推荐票票,还有各位亲们的长评和评论,人数太多、阿妩就不一一点名了,在这里群么么一下,再次感谢大家的支持,阿妩一定会努力写文回报小天使们哒~o(n_n)o~

本站推荐:神级龙卫美女总裁爱上小保安:绝世高手都市之最强狂兵重生之妖孽人生怪医圣手叶皓轩重生之都市仙尊超级保安在都市神魂丹帝我老婆是冰山女总裁霸道帝少请节制

闺甜所有内容均来自互联网,龙门小说网只为原作者颜令妩的小说进行宣传。欢迎各位书友支持颜令妩并收藏闺甜最新章节