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第一百一六章 酿葡萄酒

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    郑氏又兴奋又紧张,搓了搓手:“主家大姑娘,当不得夸,当不得夸啊,还得感谢您送去的粮食,否则,我们娘几个真得挨饿呢......”

    顾芯语忙摆摆手:“一点小事,不要记在心上,来,先喝口水解解渴,王伯马上就给你们称。”

    杜铁华轻松的提起大箩筐,放在了那杆大秤上,很快六筐山葡萄就称好了,王伯拿起算盘一加,竟然有三百三十八斤,吓了众人一跳,这家人可真能干!

    顾芯语笑呵呵的对着郑氏说:“婶子,你家采摘的野葡萄非常好,以后我们收购,也按照这个标准,不好的就不收了,葡萄价格是每斤十文,一共是三千三百八十文钱,婶子,给,这是三两银子,这是四百文,第一份嘛,给你凑个整,咦,怎么了?接着呀!”

    郑氏耳朵轰鸣着,不敢置信的看着王伯手里闪亮亮的银锭子,还有那一大串铜钱,杜铁华也是不相信的揉了揉眼睛,自己跟媳妇在路上合计,这些葡萄,也就值个十文八文的,可现在竟然三两多银子,他人本就老实,嘴也笨,这个时候更是说不上话来。

    还是郑氏最先反应过来,她慎重的说:“主家,这葡萄是个不值钱的,多说也就值十文钱,如今,给我们这么多,我们不能要啊,这不是坑您呢吗?虽然我家穷,可这样缺德的事,我们也不能干,我就要十文,其他的收回去,虽说山庄家大业大,可是用银子的地方也多啊!”

    郑氏语重心长的说道。

    顾芯语心里。暗暗赞叹,一贫如洗的人家,在这些银子面前,还能守住本心,倒是个值得拉拔的!

    王伯哈哈一笑,将银子和铜板放到杜铁华的手里,一把按住:“这是你们应该得的。而且。你们也不要担心,大姑娘不会做亏本的买卖,不怕你们知道。这个是用来酿酒的......”

    两个人对视一眼,虽然心里还是忐忑,但是郑氏是个爽快人,示意丈夫将银子接过来。郑氏又说了些感谢的话,末了还问。明天还收不?

    顾芯语告诉她,一直收到葡萄落地,有多少要多少。

    郑氏一家人,心再次放下。轻飘飘的欢天喜地的回了杜家村。

    回到家,郑氏将三两银子小心的藏好,刚才在路上算了。山里的葡萄怎么着也能采十几天,那么。会有几十两银子进了腰包,想想,都不敢相信是真的。

    郑氏有了银子,也豪爽起来,这明日还要进山,这每日也有了收入,自己和丈夫还可以,三个女儿不能再吃硬面馍馍,让三丫去村头杂货铺打了三斤油,狠狠的烙了一大盆油饼,给三婶送去十个,路上碰到熟人,还不忘宣传,自家今天的收获,因为顾芯语说,需求量很大,但还是先可着杜家村人来,所以,回去不用瞒着,以后家家都会有收入的。

    一时之间,杜家村沸腾了,除了忙着秋收的,其他都加入了采摘野葡萄的行列里,就连三丫的二婶也坐不住了,带着几个孩子也跟着进了山。

    而山庄这边也早早就备好了上百口大缸,将山葡萄运到了大院后面的那排房子里,那里暂时没人住,室内温度也比较凉爽,正适合放置酿好的葡萄酒,这里屋前的空地也很大,四周是高高的院墙,顾芯语带着王伯,还有孙婆子的儿媳和女儿,还有春梅春雪等,来的都是山庄的下人,主要考虑到,目前需要垄断这行,所以不能将酿酒技术外泄,因为这酿造方法其实很简单,连酒曲什么的都用不上。

    顾芯语想了,这事还得王伯和小涛牵头去做,自己精力有限,也没那么多时间,所以王伯和小涛是正合适的人选,尤其小涛,人品很好,不能让他在山庄做一辈子的下人,以后总有一天自己也要走出蓉城,走出周朝,现在开始就应该让他学会一些管理方面的知识,以便有一天可以成为自己的得力助手!

    酿葡萄酒,其实很简单,但是要求却很严格,稍有疏忽,就前功尽弃,所以,前期工作都要做到位。

    几个人耐心细致的清洗好葡萄,将破损的小粒的,都挑出来,放在早就被好的晾晒架上进行阴干,顾芯语叮嘱大家,尽量不要将葡萄上上面的那层白灰去掉,因为那个是天然发酵的好材料。

    这个时代的人都是喝粮食酿造的酒,但是朝廷还有限制,因为连年征战,国库粮食根本不够用,所以不是谁都可以去酿造的,要有朝廷许可,而且穷人连肚子都填不饱,谁会傻得去拿口粮酿酒?

    而且能被顾芯语这么看重,这几个人心里可开心了,并且很兴奋这山葡萄到底能酿出什么样的酒呢?

    虽然一直对顾大姑娘有点盲目崇拜,这个东西却听都没听说过。

    第二天,葡萄已经晾好,白糖也备好,顾瑾瑜带着大儿子也来帮忙,毕竟每日几千斤的葡萄,真正要酿造起来,也是很大的工作量。

    在顾芯语的指挥下,这些人都学会了,捏破葡萄后,一层葡萄一层白糖,然后大家就对看起来,心里很担忧,这么简单?能行吗?

    顾瑾瑜很有兴趣,向女儿详细了解了酿造原理,其实自己也恍惚记得,家里有一木箱子的孤本,那里确实有记录酿酒的书,只不过,谁都没当回事罢了。

    顾芯语暗自咋舌,幸好原先的家里有,否则,这又是无解之谜啊!

    按照时间,小涛给每口封好的大缸边上都沾上了一张纸,上面是酿造时间,没用顾芯语吩咐,自己就主动开始做好了记录。

    顾芯语很满意,这样的人还是太少,要是多点,自己该有多轻松啊!

    其实野生的山葡糖用来酿葡萄酒是最好的,色泽深红色,口感醇厚,可惜用的都是大缸,如果有透明的器皿就可以清楚的看到发酵的过程。

    为了以防万一,顾芯语还是每缸里滴了一小滴灵露,这个是好东西,估计添加它酿出来的酒,那口味和品质肯定举世无双!

    这几天忙得脚不沾地,元娘很心疼,和王嬷嬷每日忙碌,给女儿做各种好吃的,好在,随着秋收结束,葡萄也很快就要落架,想采都要没得采喽!(未完待续。)

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